低温高湿解冻房 中沃供 低温高湿解冻房厂家
本设备广泛应用于肉制品解冻环节，低温高湿解冻技术的特点：失重小，水分流失小，可以保持肉的色泽，解冻后色泽鲜亮，出水少，表面脉络清晰。由于失水少，保持了原有的肉细胞成分没有改变，保持肉的原味，并且突出的条理可以看出，肉质较好。
上海中沃电子科技有限公司低温高湿解冻技术大程度保持了肉制品原有营养成分，保证肉制品解冻过程中降低微生物与外界环境的污染。为食品企业减少损失，赢得利润。
主要性能参数：
温度范围：-5℃～16℃(可调节）。
湿度范围：≥90%RH。
配备蒸汽加热系统和加湿系统。
解冻时间：
1、标准号肉25kg/块，厚度13cm ，解冻时间8-16小时。
2、进口牛肉四分体75kg/块，厚度35cm，解冻时间20-32小时。
主要特点：
1、解冻品质高
2、产品的失重率低
3、操作简便，适用性强
4、成熟的加湿装置
5、良好的卫生环境
6、**不锈钢载货小车和液压升降平台
7、量身定做
8、解冻后原料肉的汁液流失率小于 1%(原料肉为正常使用的速冻分割肉)。
9、解冻后原料肉的中心温度为-2±1℃，达到修整的要求。
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